Производство перегонных кубов

 

Почему навыки медников всё ещё пользуются большим спросом? Индустрия по производству виски знает ответ.

По материалам: Daily Record

Глобальная “жажда” любителей виски означает, что навыки медников по-прежнему широко востребованы, ибо эти мастера изготавливают медные перегонные кубы, которые используются для производства национального напитка Шотландии.

Медники утверждают, что их навыки пользуются спросом как никогда раньше, благодаря мировой популярности такого напитка, как виски.

Они отвечают за производство больших перегонных кубов, которые играют решающую роль в процессе дистилляции.

За последние 12 месяцев бригада специалистов из Клакманнашира (Clackmannanshire) изготовила около 30 медных кубов и набирает учеников, чтобы передать свои профессиональные навыки новому поколению.

Медные кубы производятся в мастерских Диаджио Аберкромби (Diageo Abercrombie), расположенных в городе Аллоа (Alloa), с 1790-х годов.

Управляющий производством Чарли Кинг (Charlie King) рассказывает: “У нас сейчас один из самых оживлённых периодов за всю историю существования мастерских.

Высококачественные медные кубы необходимы для дистилляции высококачественного виски. Наша команда здесь, в Аллоа, состоит из квалифицированных мастеров – безусловно, лучших в своей отрасли.

Особенно радует то, что растущий спрос на нашу продукцию позволяет привлекать к обучению молодых людей и передавать им это традиционное ремесло”.

Компания Аберкромби только что установила новые кубы на заводах Линквуд (Linkwood) и Мэннохмор (Mannochmore) в Спейсайде (Speyside).

Медные кубы используются не только для дистилляции виски. Компания получила заказ на создание модели для производства турецкой анисовой водки ракы.

Г-н Кинг пояснил: “Наши турецкие коллеги высоко оценивают традицию мастерства и профессионализма, которую мы развивали в шотландской промышленности на протяжении поколений, и хотят извлечь из этого пользу.

Мы надеемся, что глобальный интерес к нашему ремеслу создаст новые возможности для привлечения дополнительных инвестиций и создания рабочих мест в будущем”.